你有没有下面这些情况?
有些水果,别人都说好吃,但你都体会不到它的快乐;
有些水果,你吃完会感觉到不适;
有些水果,你能吃出一股怪味;
有些水果,你会因为吃起来太麻烦而放弃吃。
假设存在的话,那么眼下这篇文章可就被你给碰上了不得了的情况,鉴于紧接着接下来要说的是能够使得各类水果变得“美味可口”的细微巧妙方法,肯定会为你开启水果天地里的一道小门户!
1、杨桃
是谁还在吃杨桃时切五角星?
这样切,虽说外观挺好看,可它吃起来味道欠佳呀!吃到嘴里的,有头部尾部的涩味,还有筋膜的涩味,更有果芯的苦味,都被你一股脑全塞进去了。
正确切杨桃的方式,应该是下面这样!
先把头尾切掉,接着把棱边那种叫做涩边的筋去掉,随后从凹进去的中线入刀,要把杨桃分成条状,最后的时候,再把杨桃里面的筋、皮、果芯弄掉,这样一个不涩且不苦的杨桃就切出来了。
要是你依旧不中意杨桃的皮,到了这时候,杨桃的皮就能够轻易地撕下来了,那就顺势将其给撕掉。
不过我一般都不撕开,我觉得有皮口感更丰富!
可是说实话,来到这里的时候,尽管口感已然相当不错了,然而风味仍旧欠缺那么一点儿,我始终会感觉它有点淡而无味,既不够甜,又不够香。
所以,通常情况下我吃杨桃之际,会取出它的经典搭配物——酸梅粉 ,这样做的话,能使人既品尝到杨桃的汁水以及口感,又能领略到酸梅粉的风味,美滋滋的。
如果大家哪天买杨桃了,可以试试这么吃!
倘若已然这般去做了,然后却并不爱吃杨桃,那就表明你携带着“不喜欢吃杨桃基因”了。绝不是在开玩笑的,对于携带着嗅觉受体基因(OR6A2)的人而言,杨桃的气味更像是肥皂那类,又像金属器具散发的味儿,还类似臭虫的气味,甚至如同洗洁精的样子,这样就会产生生理上的排斥反应,跟讨厌香菜的人情况类似。
到了最终的最后,肾脏功能欠佳的人士务必要留意:杨桃属于禁忌的水果!缘由在于它蕴含着一种称作Caramboxin的神经毒素,正常的人能够进行代谢,然而肾功能不全的人,一旦食用便会产生极其严重的后果。
2、蓝莓
一说到蓝莓,就让我想起了,总有人晒的剥皮吃法。
针对这种情况,我内心满是惋惜之情啊!蓝莓所蕴含的营养成分——花青素,全部都集中在其果皮部位,然而最终却被人类将果皮剥去了,导致最后人们吃到的仅仅是糖和水而已,着实令人感到可惜呀。
说到花青素,我得问大家一个问题了。
在你眼前放置着两包重量均为1斤的蓝莓,其中一包蓝莓个头大,另一包蓝莓个头小,那么请问哪一包当中花青素的总体含量更高呢?
答案是:蓝莓更小的那一包,花青素含量更高!
鉴于小蓝莓的果皮占比一般来讲是更大的,而蓝莓的花青素全部都处于果皮之中,故而答案为小蓝莓。
因此,买蓝莓、吃蓝莓,如果是图它的营养,其实买小的更划算!
要是贪图口感,那么还是个头大些的蓝莓吃起来会更加爽口些,这是我最近才晓得的,蓝莓竟然还有如同手表那样大的尺寸存在呢!味道很棒!
可是,我两个都想要,能不能既要大的,又要有营养?
能!把蓝莓冷冻一下!
冷冻之时,虽不会使花青素含量得以增加,然而冷冻所产生的小冰晶能够将蓝莓皮的细胞壁予以刺破,致使花青素得以出来,如此一来人体的吸收率便会更高,《英国营养学杂志》曾经发表过一项研究,借助交叉实验,得出的结论为:食用冷冻蓝莓的人,相较于食用新鲜蓝莓的人,吸收率高出36%。
并且,对于冷冻蓝莓而言,存在着保鲜这一情况,能防止因在常温环境下存放从而致使花青素出现流失的问题,这得到了诸多研究的支撑,其结论达成了令人惊讶的一致:冷冻蓝莓与之新鲜蓝莓在花青素水平方面保持相当,相较于放置了一段时间的蓝莓,其花青素含量更高。
说到保鲜问题,最后给大家避一个坑。
比如说,去到外面买回来的蓝莓这物件,你最好得去瞅一瞅它那个果蒂的部分噻,瞧瞧有没有出现发霉的状况唉,就这块出现发霉的概率,算得上是挺高的。
如果有发霉,但不涉及果肉部分,那切除一下也能吃。
假若是已然霉到此种模样,果肉已然开启长霉进程,那么霉菌必定已然于肉眼无法瞧见之处污染了整颗蓝莓,赶快扔弃,切不可马虎大意!
3、芒果
芒果是个难吃的水果!
这是我妈妈所说的原话,然而,后面总是会紧接着跟随着一句进行解释,那便是,是属于吃起来会显得比较凌乱的那种难吃,实际上,其本身还是相当好吃的!
那如何解决这“难吃”的问题呢?得分情况:
如果是大芒果
那你便毫不迟疑地,给它割出个口子,而后用勺子去挖,整个过程手不会脏,皮也不用剥,吃得极其干净,极其畅快!
如果是小芒果
当手头工具并不齐全,仅只有这么一个刀子的状况下,那么建议将它剥制成如同图示的模样,而后去嗦芒果。
上述所提及的具体步骤是这样的,看上去好像数量众多,实际上呢就是去划拉得出一条长长的线,而后借助手进行剥除,鉴于此我就不再按照步骤给各位再次详细叙述一遍了。
要是手头工具完备,存在削皮刀,并且有水果叉子,那就像图中那样,借助叉子将其穿插起来,随后刷刷地两下,把皮削得干干净净,放置在你眼前的便是如同纯享般的芒果了。
那个皮如同纸张一样薄的小台芒、贵妃芒这类芒果、可以稍微花费一些时间和精力,将叉子穿在芒果核的两侧位置,等到吃完的时候、人会有一种特别强烈的成就感。
4、苹果
我属于那种很懒的人,在每次要吃苹果之际,都会觉着吃苹果这件事特别费力气,会把嘴巴啃得特别累,因此我时常都不吃苹果。
可是,有时候,一旦有家人将苹果切开,再进行摆盘,当我吃一两块的时候,就会满心感触,真切觉得苹果确实无愧于水果之王的称号啊。
故而,实际上精致那么一点儿,确实能够使人稍稍舒服些,并且还会让苹果尝起来更为可口些。
再者就是切苹果还有一个好处——防霉。
试着想一想,有一个苹果,你已经吃了一大半,然而,里面是发霉的,在这个时候,你已经把用肉眼都看不见的霉菌吃到嘴里了,苦的情况先不说,关键在于它会对健康造成危害啊。
苹果是会切的,我就不再详细叙述了,上面所提及的方法,大家只要是想要做得精致些,即便不学也是会的。
来说一个苹果的神仙搭配吃法——苹果夹黄瓜。
把这俩都切成片,将切好的片夹起来,做法是简单的,要是苹果不够甜,还能够再撒些白砂糖。
但当吃的时候,却呈现出很好吃的状况,极具清爽之感,甚至还能够从中吃尝出一种属于哈密瓜的味道,是可以进行尝试一番的。
5、香蕉

同样能给人带来精致感的是——把香蕉也切一下吃。
然而鉴于香蕉其自身已然长得极为便于食用了,这般吃法,于我而言理应是不会再度去实践了,你们自行斟酌,各抒己见。
我更推荐的香蕉吃法有两种:
一种热吃!
给 180°的空气炸锅,烤这么五分钟时间。之后你会得到一样东西,它看起来就如同图中那样,好似是黑暗料理的模样。
可实际上,它并非是那种不适合的黑暗料理,相反,它是能让香蕉转变成为更加好吃,更加软糯,更加香甜的一种存在。
本来从理论层面来讲,这个办法相对来讲更适宜在冬季运用,如此便能够防止香蕉因温度过低而对胃部造成伤害,然而鉴于其味道十分美妙,哪怕是处于夏天这个季节之时,我偶尔也会烤制香蕉来食用,不得不说真的是相当不错。
一种冷吃!
香蕉冰淇淋,纯纯的夏日消暑必备了!
做法简单,香蕉去皮插滚,先在冰箱里,给它冻实在了。
然后准备巧克力、椰子油、坚果脆,给它融化了。
接下来运用冷冻了的香蕉,去蘸这种巧克力液,当下巧克力便会成为巧克力脆皮。
然之后,复将其放置于冰箱之内尔。待欲食之际取其一,既解暑且甜蜜焉,较诸冰淇淋有过之而无不及,且热量低微,又属快碳,食之无惧于增肥也!
6、葡萄
吃法变精致的,还有葡萄。
这些年,大家都已经习惯把葡萄,摘下来去洗,然后吃了。
于是问题就出现了:葡萄是采用手去摘,把果蒂摘除掉之后再清洗,这样农残会更多些呢 ,或者是用剪刀剪成如同图中那样的模样,保留着果蒂来进行清洗,如此农残会更多些?
答案是:没果蒂的,农残更多!
实际的缘由是,要是失去果蒂,农残便会进入果肉之中;然而要是保留果蒂的话,通过流水去冲洗,就能够把绝大多数的农残给冲走。
所以,以后还是拿剪刀剪吧,别用手摘了。
假如你想进一步把农残给去除掉,那也别去买什么果蔬清洁剂了,就用小苏打来替代,咱们之前针对这个进行过深入的论证,有着许多的对比实验,这些实验证明用小苏打浸泡的效果会更好,能够更有效地将有机磷类农残给去除掉。
好了,洗得干干净净了,接下来便是吃了,平常的吃法,咱们讲过好多,这儿给大伙推荐一种简洁版本的冰摇红莓黑加仑的制作方法。
首先,冰块+葡萄,榨汁,榨出来的汁,倒入雪克杯。
然后,再倒乌龙茶,这里葡萄汁和乌龙茶的比例是:3:1。
最后,将杯子进行摇晃,使其晃动起来,一杯自己制作的冰摇红霉黑加仑便制作完成了,在夏天饮用正合适,这样。
7、杨梅
说到洗,我就想到了杨梅!
它确实是存在虫子的,是那种必须要认真仔细清洗的情况,不然的话会让你在吃杨梅的时候产生心理阴影的。
那怎么洗?
首先,准备盐水进行浸泡,时长大概在15分钟左右,通过这一步骤基本上能够将小虫子驱赶出来,要是希望增加力度的话,可以选用洗脸仪、电动牙刷这一类工具,对其进行震动致使小虫子能够更快速、更完全地跑出来。
第二步,对于面粉这件事,我是不给予建议的,我所倾向推举的是科学性更强、更加科学的小苏打去除农药残留的方法。
第三步:流水再最后冲一下,就可以开吃了。
它能够生吃,还可以变换各种花样来吃,并且呢,要给大伙附带提供一种适合在夏天享用的吃法,那就是杨梅荔枝饮!
果香四溢、酸酸甜甜、冰爽解暑,真的太适合夏天了!!!
需要用到的食材是:杨梅、荔枝、柠檬和冰糖。
做完诸如清洗,以及剥壳,还有切片这般的准备工作之后,往锅里加入冰糖,再放入杨梅下去,接着添入水,而后煮上10分钟。
接着,将荔枝倒入,煮上一两分钟,之后出锅,把柠檬放入,要是有薄荷的话,还能够放些薄荷来进行装饰。
终于,再度放置于冰箱之内,进行冷藏一番,一碗具备冰冰爽爽之感的杨梅荔枝饮便告成了!
8、凤梨
过去了的菠萝,我是宁可不去吃,也没兴致去削它,甚至我家都极少去买它。
如今存在新品种的金钻凤梨,削皮便捷超乎往常,无需浸泡即可食用,这实在是太好了。
于是,从今年起始,我家日益变得在进食方面频繁起来,而且归纳萃取出了食用凤梨之时更为优雅的方式:
方法一:切丁
对半切,沿着凤梨本身自带的网格下刀。
然后你就会得到,一条一条的菠萝了。
优雅、简单,缺点是边角的肉会少吃很多。
方法二:
用削皮刀,先把皮削掉,然后对半切片。
这么吃起来,就浪费少,也大口爽快许多了。
而且,想要泡水,想要进一步烹饪,也方便很多。
最后,附赠大家一个,好吃简单的,空气炸锅菠萝菜!
将菠萝切成块状,把蜂蜜刷在上面,以180度的温度烤制15分钟,之后再次刷上蜂蜜,最后再烤制10分钟,如此便可出锅了。
然后,你就会得到一个一点也不酸、不涩,甚至不太咬嘴的菠萝。
甜甜蜜蜜,其外皮有着焦枯脆爽的口感,内部呈现出滑嫩糯软且汁水四溢的口感,二者相互交融,写得我连口水都快要流出来了,不说啦,我要去烤制我们家仅剩下的那一个凤梨了。
