福建，我去玩过一次。
那个时候，望着四处都是的姜母鸭、海蛎煎、花生汤、沙茶芋泥周边……我居然觉得福建就跟陕西恰似的，着重突出一个“在当地吃才美味”，致使我离开的时候想要买点东西，却怎么也想不出来有啥东西不在本地吃同样也美味的！
当时在三坊七巷拍的心型树
前一段写零食时，有个情况，福建住友强力推荐好几种本地零食，这样一来，才出现了一个结果，我重新认真地挖掘了一遍福建特产！
这不是挖的时候不知道，一旦动手挖掘就停不下来，福建确实存在好多好多适宜通过网络购物选择，然而其美味可口的程度却不会出现任何折扣的特产啊！数量多到我经过再三地精简，在这期竟然还有24个这么多！
不能不承认，福建确实称得上是特产丰富的省份了，这不禁使人忍不住带着哀伤的情绪发问：福建，你拥有如此众多美味可食之物，为何先前未曾提及呢？
1、陈阿炳鸭脖
之前的两天，我撰写了关于福建三明的玉兰鸭脖，有住友要求我务必要去品尝一下陈阿炳鸭脖。
我买了，尝了！
目前心中只有一个想法：三明人也太会做鸭脖了，就两个都很绝！
都是属于在口中散发出干爽清香且咀嚼过程中富有嚼劲的那类，只是呢，陈阿炳所这款，在调味方面具备优势，特别是酱料所带来的香甜辣味，堪称绝妙，我内心觉得，大概根本不存在会不喜爱这般味道的人！
看电视连续剧的时候，隔一会儿就出现一个，根本停不下来，就是那种肉被风干到呈现微微收缩的质地、入口时外皮稍微有点韧性，接着肉质紧密坚实且不柴，越咀嚼就越有香味，极其让人着迷。
这骨头酥得很呐，仅仅轻轻一嚼，它就碎成了小块，就连骨头缝里头，都满是那令人难以抗拒的滋味，吃完之后，嘴里头竟然能留存香气很长时间，真的是会让人啃着啃着，越发停不下来，啃得越是起劲，就越是让人欲罢不能。
昨晚，跟我老公，我俩一起，看着《凡人修仙传》，嚼着鸭脖，喝着那后面会讲到的仙草蜜，真有种人生这般爽也不过如此的感受！
当下，它已然顺利入选成为我家日常会准备的零食当中的一种了，甚至于在我心里所占的位置，已然超过了玉兰鸭脖。
除此之外，本次我一并购置的还有他家的鸭架，其肉质更为厚实，再配上他们那极其美味无与伦比的调味，真的是特别好吃，那些认为啃鸭脖麻烦的人务必尝试这般鸭架，绝对能够开启一个全新未知的世界大门。
2、金冠黑糖话梅
黑糖话梅，我以前吃过，而且不止一次，是作为喜糖去吃的。
但是，每一回吃的时候感受都并非相同，有的时候会产生这样的想法，哎，嗯哼，瞧这糖，还算是蛮好吃的！而有的时候又会有这样的感觉，仿佛也不过是那般好吃罢了！
从来都没想过，可能是不同的品牌，口味有所差别
这回，把福建特产挖出来重新买回来，吃了之后才知晓，原来我记忆里那个味道不错的黑糖话梅，其名叫金冠，它产自福建泉州，还是黑糖加话梅这个品类的开创者。
再细细一品尝，果然，记忆里好吃的那个黑糖话梅就是它：
刚入口，感受到的是糖的硬和黑糖的焦香；
含一会儿，黑糖醇厚的甜味与话梅的咸酸交织；
接着，咬一下便会破碎，不会粘住牙齿，糖于嘴中缓缓溶化，话梅那微微的酸涩带来回甘之感，既能产生津液又可解除油腻。
那种滋味极为坚实稳固，酸里携着甜，甜中又带着咸，咸中还透着香，不行啦，没法再去形容了，我自己都开始流口水了，得去含颗糖继而将这篇文章给写完才行呢。
3、白鹭鱼皮花生
白鹭鱼皮花生，可以说是几代闽南人的童年记忆了。
据传闻，最早的时候，大约是在100年前，从台岛引进了一种工艺，到如今，它已然变成厦门具有标志性的特产当中的一处了。
好奇琢磨许久的，这个里面，不存在鱼皮却被称作鱼皮花生，也于此次挖掘探寻中寻觅到答案，的，为：
起因是它最早在为外皮制作环节，由于要增添脆感故而加入过鱼皮胶，才得以有了这样的名称，当下大概已经历经几十年不再添加鱼皮胶了。
但口感，那是一点折扣没打：
一口咬下去，外层呈现出鱼皮的那种硬脆之感，让人听到咯嘣脆的声响，里面则先是花生的香脆，接着是粉糯的质地，而后味觉上的甜，咸香，花生香一同涌来，真的是越吃越觉得香，越是香便越是想要吃！
喜爱吃花生的我，因之对这一事物毫无抵御能力，过去只要是鱼皮花生就行，在品尝了白鹭这个之后，决定往后只购买它了。
4、大世界橄榄汁
这个应该是本篇最具争议的一个东西了。
总结一句话就是：爱的人超爱，不爱的人会觉得难以下咽。
我独自空着口去喝，会存在一些不太习惯的情况，然而也的确是认可，福建人针对这个饮料所作出的清爽、解腻特性的评价。
即便在接连多喝了几口之后，居然还略微有了些喜欢之情，是它所呈现出的那种微微发酸、微微带甜且带有回甘的独特风味。
喜欢橄榄的，可以考虑把它当作日常饮料。
不喜欢的，可以浅尝一下，省得知道了，没喝过，总心痒痒。
不说别的，就退一万步来讲，我们仍是有着后手的，能够借助它去兑气泡水，以此复刻唐沫的茶兮青 salt，具体的步骤为：
一开始选取话梅，这话梅可用任何能用来冲泡话梅的东西，之后加入100ml的开水，接着浸泡10分钟。
然后加入100ml橄榄汁和冰块，跟话梅水混合摇匀；
最后，再加点气泡水即可。
5、永泰李干
隶属福建的永泰县，有着中国李果之乡的名号，此地所产出的芙蓉李，果实个头大，果核却很小，果肉厚实，质地脆爽，相当有名气。
永泰李干是用芙蓉李制作的果脯，其制作流程复杂，属于非遗流程，有摇青，还有三晒三腌，如今它已然是永泰县名片级的特产了！
喜欢果脯的人，如果没尝过这个，一定一定试试！
口感方面，它和其他果干不一样，相较于其他果干的那种略带干硬的口感特点，这个李干有着一种独特的质感，是柔嫩Q弹的，还带有一点纤维感，不过却不存在那种渣感。
口味方面，酸酸甜甜恰到好处，还带有一丝咸香，这种平衡的把握极为出色，总之具备非常好的口感，小孩子对其更是喜爱有加。
6、闽南蒜蓉枝
在还没吃过蒜蓉枝以前，心里想着，这可不就是有着蒜香味的麻花么！感觉应该是十分奇怪的吧！
用过之后，我就感到奇怪了，我们所在的陕西，蒜是有的，麻花是有的，糖也是有的，为何却做不出人家那种蒜蓉枝呢？
之所以说它真的好吃，是因为入口有着糖霜般的甜，咬下去能感受到麻花般的酥脆，还伴随着蒜香，咸甜相互交织，吃完之后，用唇齿留香来形容一点儿都不过分。
就在这个当口，再来讲一讲下面就要说到的茉莉花茶，此刻来上一杯瞬间就觉着，恰似自己已然把握住了闽南人生活的那种精华所在。
当地泉州，我所购买的这个，乃是商记糖品，它归属于老字号范畴，是那种无须多加思索，闭眼就可入手的安全可靠之选。
7、鹭芳饮料
童年记忆里，不可磨灭的一部分，是属于福建人的鹭芳饮料。据说，它现在已是惠尔康旗下的品牌，下面我们要讲的就是这个。
但味道、包装以及在福建人心中的地位，都没变。
我自己是把它所有的口味都买了一遍替大家尝了一下。
强烈推荐，菊花茶，还有冬瓜茶，在其他地方相对少见，并且口感清甜，具备清热降火功效，当下这个季节饮用正合适。
次推，芦柑味，据说是福建人超级爱的口味，清香、微苦回甘。
8、厦门炸线面
这样一个物件，当我于厦门之际碰见之时，我曾认定其为源自南方工艺所制的挂面，进而也就为此没有彰显出什么兴致了。
这回重新挖掘福建特产才知道：其实它更像是福建的方便面。
也是可以敢吃的，脆脆的，但更正经的做法，是烫过之后做炒面。
把它买回家，在给它进行汆烫之后，你如同做炒面那般，给其加入一些配菜，然后进行炒制，如此做出来特别好吃。
能充分吸纳炒制进程中菜汁所含的精华，然而却不会变得软烂且黏糊，反倒呈现出极为柔韧、筋道以及爽滑的口感，在味道方面既有本身线面的咸香味道以及吸收配菜散发的香味，总而言之极其美味。
我弄的是随意弄成的鸡蛋，还有莲花白一起炒的，不敢去想象要用海鲜，以及肉这类的东西来炒的话究竟会有多香。
9、花生麻粩
刚买回来，还以为是加了花生碎的江米条。
吃过之后才晓得，后来打开的这个物件，比江米条要香好多，并且口感更为丰富呢！
外层是花生粉的香气；
中间是麦芽糖的甜；
内层是最绝的，海绵般的酥脆，有种空气感。
就你咬上那么一口，瞬间发出咔嚓一声，紧接着便是缓缓而来的轻盈之感，它兼具香、甜、软、脆多种滋味，丝毫没有油腻感，入口即化，还不粘牙，真的是极为美味！
这个跟上面讲的蒜蓉枝一样，也适合当做茶配小点心来吃。
10、福州茉莉花茶
提及茶，那就必定得讲，作为全人类的非物质文化遗产，同时还是全球重要农业文化遗产，也就是双世遗项目的茉莉花茶，其发源地之中有福建。
可以说中国人的喝茶习惯，有很大一部分，都是茉莉花茶奠定的。
眼睛看到的是茶，却没看到花，然而它却有着带着茉莉香气的那种魅力，我相信每一个身为中国人的个体，都曾经饮用过，至于口味方面我就不详细讲述了。
讲一下大家经常忽略的喝法：
它最适宜用来冲泡的温度，是处于85°至90°这个范围，也就是说，要先把水烧开，接着等上两分钟时间，之后再去进行冲泡，要是不这样做，就会烫坏嫩芽，进而产生焖熟的味道。
家里若存在此物那就别购置啦，要是没有的话则能够补充些许，此乃福州本地所产出，其价格合乎情理，饮用起来颇具不错的口感，值得当作日常饮用的茶叶对待。
11、福州肉燕
有一回看《寻味福州》，第一集是开篇就从一碗肉燕说起，馋得我呀，后来去福建之际，忆起这种特产，于路边吃了一碗，那味道简直惊为天人！
由于曾经看过，所以晓得那皮是用猪肉制作而成并非面粉所制，然而当其真正被吃到嘴里的时候，那种脆弹的感觉还是超出了原本的想象！它跟平常所吃的馄饨皮全然不一样，极为筋道，煮也煮不烂。虽说它是肉包肉的形式，可吃起来却丝毫不会让人觉得腻味，反倒鲜得能让人摔一个大跟头。
回来就念念不忘这一口，试了好几个牌子。
终于，我家时常回购的乃是海欣的，它是福建本地的老品牌，于本地超市也能够买到，并非专供游客的特产陷阱，其猪肉含量超过63%，肉馅之中还有马蹄，那脆感愈发令人叫绝了！
那吃法，跟馄饨大致是差不多的，水烧开之后，煮大概5分钟左右，汤底，用骨头汤亦或是清汤，再加上点儿葱花，还有虾油（鱼露），这便是福州本地人的吃法。
在煮的时候搭配上鱼丸，如此便形成了“鱼丸肉燕双拼”，这可是福州人以及我的心头好，和着面一块儿煮也是可行的，我喜爱在休息日的时候，全家每人都能有一碗作为早餐，那可着实让人感觉舒坦呢。
12、贝奇野菜蔬菜汁
进行外出旅行的时候，难以避免地会吃到肚子撑得不行，恰好路过了便利店的冰柜，看到了一种包装显得极为土著风格的蔬菜汁。
鉴于我总挖些“包装丑但好吃/好用的”，得尝。
一口下去，味道嘛，我能接受。
我觉着之所以能够予以接纳，其一，是鉴于蔬菜汁这般事物历经了如此漫长的时候，已然没什么新鲜的了。要是放到最初阶段，讲它稀奇古怪那是一点儿都不为过的。可现今它仍在货架之上摆着呢，也就表明了它是存在它自身的一定地位的。
其次，事实上它并非那般难以下咽，契合我内心对于果蔬汁的预判，其中胡萝卜的品味占据主导，是微微带甜的，并非难以入口，并且不存在香精味道，总体而言就是尤为清爽。
瞅瞅配料表，虽说称作野菜，实际上却是复合蔬菜汁，它是由胡萝卜、花椰菜、芦笋、卷心菜、山芹以及其他 8 种蔬菜共同构成有 12 种蔬菜的组合，其中蔬菜汁含量超过 90%，并且没有色素以及防腐剂，如此这般和健康还是能够关联得上的。
那自然属于低卡，养生、清肠子、减脂，都能喝。
有的福建人讲，小时候厌烦，长大后忽然就十分喜爱了。我对此太能领会了，人到某一阶段会自动转变为接纳、转变为注重养生，那便是身体开始替你做出决定了。
13、丽丽薯片
丽丽薯片是许多福建人心中无可替代的味道，在福建，每个地方都有属于自己的本命薯片。
讲到“无可代替的味道”，多少是带有一些童年滤镜的，然而这并非贬义呀，每个人都有自己认定的牌子，就像我上次讲百吉猫锅巴无可替代一样，可也有人认为它难吃，口味这件事情，本来就是如同萝卜青菜各有所爱这般的。
然而呢，这个薯片，先是我把它买来，打算给整个办公室的人吃，而后认可它的人数超过了一大半，这表明它确实是值得去尝试一番的。
对于波浪款薯片而言，它呈现出偏薄且脆的特质，如果您不喜欢太厚的那种薯片，那么强烈向您安利这款！从口味方面来说，番茄味收获的好评数量最多，味道超级浓郁，除此以外，还有烤肉味、香辣味、海苔味等多种口味，您能够依据自身的口味情况去选购入手。
14、下洋万顺泡鸭爪
“下洋万顺”此一商号对应的品牌，乃是以福建龙岩市下辖的下洋镇为产地源头的经典特产，而该区域归属客家地区范畴。
对于那些客家地区的土楼，大家是不是有着一定的印象，《大鱼海棠》的画面是不是还清晰得都仿佛就在眼前，至于这个泡鸭爪，它可是被称作“土楼里的网红”。
它是属于卤制品范畴的，卤制品所用的那锅老卤，这不用多讲，每家都有各自的秘密，它的独特之处在于，运用当地的米酒来去除腥味并提升鲜味，然后再加入米醋来调出酸爽的味道，有标点符号。
那么它的味道呢，是那种咸香之中带着微微的酸，并非辣口，纯粹就是香，越品尝越能感受到其香，并且呐，鸭爪的个头都是特别大的，肉质还十分紧实。
不说了，我晚上回去继续吃，吃空的汤打算留着泡萝卜。
15、古龙香菇肉酱
古龙香菇肉酱，这名字听起来着实霸气，然而它跟写作武侠小说的古龙并无关联，它乃是依据“鼓浪屿”的闽南话发音来取名的，它是厦门的标识一个。
提起罐头，总会有这样一种印象，那就是部队的口粮。这款香菇肉酱虽说不能讲完全就是部队口粮，但多多少少还是有点关联的，它是厦门沦陷时期用于赈灾的酱料，曾给当时众多流离失所的人带来了难得的味道。
当今此刻吃，依旧存有滋味，酱之香气浓郁然而并非咸，带有些许甜味，香菇搭配诸多的肉块，美食名家蔡澜于微博之上称赞认为它美味到足以成为餐厅摆上桌的菜品！
意思是这么一句话呀，哪怕拌鞋底，都能有好吃的感觉呢，就算没有菜搭配，直接用来拌饭，或者拌面，又或者夹在馒头里，甚至炒菜，又或者配着稀饭，都能够让普普通通的一餐变得不一样。
16、泰山仙草蜜
常常刷到赵露思同款仙草蜜，并非其粉丝，只是单纯地想要去尝尝那种连美女都认为好喝的饮料究竟是何种味道。
浅尝一口，味道着实不错，喝起来令人感觉良好，经过冰镇之后，更是格外甘甜清爽，它和王老吉有那么一点点相似之处，然而不同的地方在于，其中含有仙草粒，那些仙草粒呈现出qq弹弹的状态，喝的时候可以一边品味，一边咀嚼，如此这般能够缓解在控糖期间不能饮用奶茶所带来的痛苦，对于喜爱喝凉茶的人而言，强烈建议去尝试一番！
不过话说，为啥漳州特产叫个泰山？
17、福州鱼丸
福州名片中的鱼丸啊，除了有着q弹以及鲜美的特性之外，它还存在着一个最为突出的特点，这个特点就是——。
大呀！大得如同拳头一般大！鱼丸能当饭吃，所讲的便是它。上面提及的鱼丸肉燕双拼，能够使用这个鱼丸，其中的猪肉夹心富得向外流油，味道是咸香之中带着微微甜味，棒极了！必定得吃，去解锁每人手中都有一颗大丸子的那种体验。
18、龙岩湿烤花生
咱们之前写过龙岩湿烤花生，其采用龙岩的工艺，搭配的是云南的花生，今天要说个不一样的。
更本地，本地的工艺，配本地的优质花生。
重新来复习一回湿烤，也就是先进行蒸制，之后再开展烤制，最终呈现出的效果是，花生的外壳带有润泽之感，从而便于剥除，而且不会弄脏手部，然而其果仁却是酥脆可口且滋味深入其中，同时还并不具备油腻的感觉，食用之后不容易引发上火的状况。
我所食用的这家，其花生外壳轻薄，果仁饱满，品质着实相当不错，多数是不存在缝隙衔接的三粒果实，口味乃是极为自然的咸香之味，酥脆程度也达到了相应的标准。
关键是性价比啊，五六块钱一大包，够做好几次下酒菜的了。
19、洪濑鸡爪
首先告诉一下，洪濑属于一个镇，洪濑所指的鸡爪乃是总称，其之下存在好几个不同的牌子。我于当地品尝之时比较难以做到原本味道的还原，因而尽可能地在网络上去寻觅，有一个还原程度相对比较高的在下面这儿。
我讲不出它跟众多卤味之间存在着哪些完全不一样的地方，可也许就是卤料那细微的差别，其最美妙之点在于，它不存在哪个味道是特别突出的，而是融合得极为平衡，并且很经吃。
总之，是我吃过数一数二的鸡爪了，爱吃鸡爪党都给我去品！
20、花生贡糖
漳州这地特产实在太多了，这不，又是漳州白水的花生贡糖。
它是那种特别酥软的花生酥，是入口就能化掉的，里面夹杂着花生碎粒，味道十分香浓，要比其他的酥心糖好吃好多好多！
上周周末，我跟我丈夫，哪儿都没前往，只是待在家中冲泡工夫茶，把这糖用作茶的搭配，灵魂实现了升华，在那一个下午，我感觉比起外出逛街消费看电影还要畅快！
21、金包银
厦门街头常常能见到的小吃金包银，其口感跟广东的粿、笋粄的皮相近，不过馅料存在差异。
金包银主要是以木薯粉来制作外皮，将那笋干，还有香菇，以及肉丁等包在其中，这外皮呀，呈现出晶莹剔透的模样，口感哏啾，而内里则是软糯的，就包括像我这样吃包子时吃肉却不吃皮的人，都不会觉得这个外皮是多余的，南方人真的是太擅长饮食啦！
它可以煎，可以蒸，早上当早餐，真的爱了。
22、旺来菠萝片
有一种名叫赐兴的牌子，是福建当地人推荐的，其生产的菠萝片，是那种只要看见就会使人分泌哈喇子的存在，我爱吃，所以必须得吃，吃了之后，发现确实不是徒有虚名。
正巧呢，还增长了些许见识，包装之上，有两个颇为醒目的大字“旺来”，原来，这所指的乃是闽南语里的菠萝呀。
它入口品尝，那酸甜的味道极为纯正，若不是嘴巴产生了麻木之感，我着实能够一片紧接着一片地吃。福建区域的菠萝向来拥有良好声誉，定不会出现差错，平日里嘴巴闲适之时是能够吃上两片的。
23、惠尔康仙草冻
如果说前面的仙草蜜能接受，那仙草冻就更不用说了，吃它！
凉粉是那种有着淡淡仙草味的，味道微微甜，口感处于q弹与软嫩之间，取得一种平衡，等到夏天，把它放在冰箱里冰上一晚，第二天用勺子去挖，体感的温度会瞬间下降5度。
用法是能够借由吸管去吸的，便是那个颇具复古感的词汇——“吸的冻”，并且还能够增添水牛奶，以此来中和甜味，其味道和喜之郎茶冻相类似，变得更加美味。
24、桔红糕
瞧见它之际，我认定那是一颗糖，品尝过后方发觉，实则是一条糕。
桔红糕不算福建特有，福建和江浙地区都有。
被制作成糕点的它，原料采用糯米与桔子，其表面会裹上一层粉，带着些许凉意，福建版本的该糕点，更着重突出金桔的清香，吃完后，就连呼吸亦是香型的。
没吃过的一定要试试，它是糯叽叽的另外一种打开方式。
