这些年，我真的不敢在外面过多地吃饭，特别是那外卖，只要吃得话，舌苔就会变得厚重。有时呢，舌头表面就仿若覆盖着一层膜。严重的时候，嗓子会干疼，而且还会生痰。舌头就如同练就了跟雷达一般的本事，一点点劣质油，一丝香精味，都没办法瞒过它呢。
那种真切的“应激反应”，致使我没办法不发出感慨，外面所供应的饭食，其产生破坏的药力确确实实在程度上很高，强大到我非发出那样的感叹不可。
你以为我只是矫情？那你先看完这11条再说。
1. 不洗菜
是餐饮行业潜规则的不洗菜，西兰花是其一，金针菇是其一，豆角是其一，白菜是其一，生姜是其一，大蒜是其一，葱也是其一，好多饭馆根本就不洗 ！
为何会这样呢？其一费钱，在这当中人工耗费是费钱的，水费支出同样也是花销，其二洗了之后容易出现腐烂坏掉的状况，所以直接选择不进行清洗了，这样做既省事又能节省费用，而且上菜速度还快。
汤里混着泥沙，还有虫卵，以及潜在的农残，再加上浓重的调味料，完全能够掩盖过去。
再去对比一下，在家洗菜的时候所见到的那种景象，要经过好多好多遍的水冲洗，如此来想象，这当中的卫生方面的差距究竟有多大 。
2. 油太差
这个呢，是在外面饭菜当中，一种极为普遍同时更加致命的问题所在，于家里进行炒菜操作时呢，5L桶的油，动不动七八十块甚至上百块价钱摆在这儿。然而饭店方面呢，基于对成本进行控制的考量，一桶油仅仅二三十块钱而已，且不说全都是转基因的油品，更为糟糕的是，好多餐馆竟然还会在炒菜环节使用那种经过反复加热的油。
在高温状况之下，这种油能够产生数量众多的有害物质，不仅致使肥胖现象呈现，它还是引发心血管疾病的罪魁祸首，并且会促使大量自由基生成，进而让你容颜变丑、身体变老。
你认真瞧瞧那些每天都吃外卖的人，有的脸油得发亮，有的爆痘，有的姨妈不准，每个都湿气重，整个人状态不爽快。
3. 添加剂太多
说白了，味道依靠“科技与狠活”达成。家常菜难以达到那种“鲜香扑鼻”味儿。饭店用一滴香、增味剂、保色剂、嫩肉粉等，依次轮番使用，确保端出的菜具备色香味俱全的效果！
青菜绿得像翡翠，那是护色剂；
肉滑嫩缩水，那是磷酸盐锁水；
汤头浓郁，那是复合调味粉勾兑的；
另外，吃完以后会出现口干口苦的情况，不管喝多少水都没办法解渴，而且也并非味道浓重，很有极大的可能性是添加了舌尖存在的陷阱“一滴香”。
吃完一顿饭，身体所摄入的添加剂，说不定会比一周吃的零食还要多，长久这般，舌头会被麻痹，再也没法尝出食物原本的味道，肾脏以及肝脏的负担，也会在不知不觉中加重。
4. 微塑料污染
仅有不多的商家所采用的是，具备真正能够耐受高温特性的一次性餐具，刚刚从锅中新鲜出炉，呈现滚烫状态的饭菜，直接就被倒入塑料袋、打包盒当中，伴随高温的刺激，数量以亿级计的微塑料颗粒便会发出哗啦啦的声响尽情释放。 句号。
先是店内进行就餐，缘由于餐具损耗较小，有一些家常小馆子会选用密胺餐具（就是极为常见的那种橙色、绿色碗），许多人并不知晓的是，这种餐具的最高耐温仅仅只有120度。
在温度超出其耐受极限之时，比如盛装滚烫的油，或是在微波炉里进行加热，又或是在蒸锅中展开长时间蒸煮，它里面的聚合物将会始而分解，进而破裂，在分解以后，会释放出初始原料，这些初始原料是三聚氰胺以及甲醛 。
想想都心头一紧，头皮发麻。
5. 预制菜泛滥
去到外面就餐，特别是那些牌子连锁的餐饮地方，当你透过玻璃后厨朝里望去就会晓得，厨师并不就是脑海中所想象的那般模样，反而是一些年轻的小哥哥，他们无需具备料理烹饪能力，仅靠着一袋冷冻料理包，回一回锅或者用微波炉加热三分钟便可完成出餐 。
像小炒黄牛肉这种菜，在同一家店多次品尝，其口感保持稳定，换至别的店去吃，味道居然还相近，这绝非偶然巧合，而是经由工厂流水线进行批量生产得来的“标准化口味”，先是将香精调配妥当，接着把油添加充足，再使盐投放到位，随后统一进行包装，最后实现全国范围的配送 。
比较夸张些的就是，那种想都根本不敢去想的商品保质期，一年时长，甚至达到二年之久，在通常情况下都是极为普遍常见的 。
6. 费钱
费钱这事儿根本就不用再多说什么了，咱们来算一算这笔账，一顿外卖需要二十五块钱，一天会吃两顿，再加上周末的时候还有下午茶以及夜宵，轻轻松松就能突破两千块钱，一年下来，那可就是两万四千块钱啊！
你把这两万四吃进去了什么呢，这里面有租金，有平台抽成，有骑手跑腿费，还有廉价料理包、临期食材以及各种科技与狠活。
花费这些支出里剩余不多的部分，为自身配备一整套档次较高的厨房用具，接着把节省下来的资金平均分配到每个月，每日用鲜活的鱼虾、新鲜的蔬菜，搭配着能够保证营养均衡的有肉有菜还有水果的方式正常饮食，一家三口需求如此便完全足够了。
7. 健康隐患
有人说，我吃外卖身体也好好的，这话一听不是年轻就是浅薄。
与三高相关的病症，全都是那种慢性的杀手，脏器它又不会发出疼痛的呼喊，等到被发现的时候已然就是晚期阶段了，示例就如同有人天天都在喝奶茶，体检时血糖显示正常，然而并不为人所知的是胰岛或许早就承受不住了，仅仅是还没有将症状表现出来而已。
或许这个进程会是十年，又或者是二十年，甚至有可能是明年以及后年，千万别等身体亮出警示信号，才追悔不迭。
也别再说“道理我都懂”，真懂的人，就该采取行动。
8. 心理依赖成瘾
我们的味觉能够被“驯化”，高油的东西，高糖的东西，高盐的东西，鲜味剂，会刺激大脑分泌多巴胺，进而产生“快乐感”。
长此以往，你会渐渐适应这般强烈刺激，反倒会认为家常菜“寡淡无味”“难以下咽”，这并非是你口味发生了改变，而是你已然被商业饮食模式所驯化。
就像抽烟会上瘾，吃外面的饭，也是一种“舌尖上的成瘾”。
9. 以不会做饭引以为荣
真的来讲，我特别难以理解那些把不会做饭当作一种荣耀，甚至还稍微带着那么一些社会层面炫耀意味的人，毕竟对于成年人而言，会做饭这件事原本就是一项基本的技能呀 。
会出现这种心态的情形，不外乎就两种状况，其一呢，是那种以“十指不沾阳春水”来表明自己无需从事劳作的情况，其二则是怀揣着害怕“一旦会做饭那就得做上一辈子”的担心心态。
可是你有没有思考过呢，盘算着要占你便宜的那些人，并不会由于你不具备烹饪饭菜的能力就停止占你便宜的行为，与之成为鲜明对比的是，相当多的人，在最初的时候什么都不擅长，然而最终却成全了婚姻关系里的“全能干活受累者” 。
因此，不要把那些乱七八糟，有关男女关系的麻烦事儿跟它联系到一块儿，要掌握做饭这项技能，首要的反应应当是，嘿哟，往后这将有我自己大饱口福！而并非是“又来喊我去做事了”！
我们并非一定要把食物做得极为美味，起码不能难吃，要能够养活自身，并且吃得健康 。
10. 生活主权与独立
去做饭，这属于一种生存方面的能力，会做饭表明自身，不会去依赖他人给予照顾，不会被伴侣或者父母进行束缚，就算是独自居住也能够活得有面子，在应急的情况之下，像是面临封控、生病的时候能够实现自给自足。
它不只是技能，更是一种生活掌控感。
好多人讲“有人做就不必学”，然而倘若哪一天没人做了该咋办呢？情感会出现变化，关系会走向断裂，可是吃饭这件事不会停止。
然也，吾亦知晓打工之人，清晰晓得上班疲惫不堪，并无闲暇之时，然而实际上烹饪确实能够实现“轻量化”，巧妙运用工具，十五分钟亦能够品尝到热气腾腾的饭菜，诸如：
用来蒸东西的锅：把蔬菜，还有鸡蛋，以及鱼放在同一个锅里去蒸，再搭配上一种用来蘸着吃的汁水，这样一来营养就都齐全了 。
这微波炉，能给青菜加热，还可给南瓜加热，也能给土豆加热，甚至能给牛肉丸加热，米饭放进去，叮上几分钟就成，既不用开火，又不用看着火，操作简单，速度还快 。
电饭煲，能将米、菜、肉置于其内一同焖煮，能做出豆角焖面，能做出煲仔饭，甚至能做出意面，可使饭菜同时煮熟，既能省事还又十分好吃。
周末的时候，花费两个小时，将肉、菜、饭，事先制作并分开包装然后冷冻起来，特别是肉类、米饭，下班回到家后，加热一下，搭配着几分钟就能完成。
