过去我储存食物，常常直接塞进冰柜，等到需要时却怎么也拿不出来，简直要跟那些东西动起手来！
接着我潜心钻研，针对食材的构造和特质，另辟蹊径地挑选了与以往不同的包装方法。
现在一次就能拿够份量，吃饭的速度明显提升，冰箱里的物品摆放变得井然有序，厨房的工作效率因此大大增强。
1、番茄酱
番茄酱的罐头一旦打开，剩余的部分很难保存，即便放在冰箱冷藏，一周内也容易变质腐坏，如果选择整罐放入冷冻室，那么下次取用的时候就必须费力地敲开冰冻的封口，并且切割成固态的块状。
不分装=浪费+抓狂+脏兮兮。
但别担心，这三种分装方法，简单实用，效果满分。
元宵盒子分装法：
把番茄酱舀进元宵格，一格一次量。
冷冻凝固后可以敲碎取出装入密封袋，或者连同盒子和盖子一起放回原包装，不过下次使用时千万注意封面标示的是汤圆，而内里存放的是你的番茄酱！
冰格分装法：
同样地，冰块格也行，它的每个格子容量要比汤圆格大，适合家庭使用，或者番茄酱爱好者。
烘焙纸折叠术：
烘焙纸切割成适宜尺寸，涂抹酱料，进行一次折叠，接着继续操作，最终形成一个个独立的小包，这样储存起来更为节省空间。
这样，番茄酱变得十分听话，需要时随时可用。用它融化后去码头买些炸薯条，直接放入锅中煮面条……懒人们欢呼雀跃！这便是番茄酱与自由自在的体面生活。
2、黄油
我是个喜欢烘焙的人,家中总存有大量黄油,以前惯于把它切成小块,然后装入储物盒,不过最近我发现了一种更优的处置方法。
黄油需处于微凉状态，质地介于坚硬与柔软之间，接着准备一张烘焙纸，先依据黄油宽度进行裁剪，再按照黄油厚度两倍进行裁切。
用烘焙纸包裹刀面，能够防止油渍沾染刀口，也能降低金属氧化速度；握住刀柄连同纸张一同下压，逐片切割，很快就能将整块食材分解成薄薄的片状。
最终将物品装入原包装，并套上防尘罩，这样就不会混杂气味了，每次只需从烘焙纸中间抽出一页来使用，也无需清洗那些储物盒了
就冲这“双不洗”福利，此法就是黄油分装王者！
3、香菜
人们普遍知道，在集市上购买食材时，例如香芹这类物品，稍不留神就会买得过量，若没在短时间内食用完毕，几天后便会腐坏。
冷冻确实可以延长食材的保存期限，不过香菜在这种条件下容易变成深绿色，丧失水润感，并且其独特的香气也会逐渐减弱。
可以尝试这种方法：准备一个容器，在容器底部放少量液体，然后把香草插进去，放在冰冻设备中保存，如同植物在水中生长，这样可以保持新鲜十几天。
佐料里，小葱、蒜苗也能这么办！
小米辣能够切成块状后冷冻保存，大蒜适合去皮后装入密封袋进行冷冻，而生姜可以切成薄片在阳光下晾干后存放于罐中，这样做能够遵循调料的储存原则，从而减少不必要的损耗。
4、肉
要说谁是烹饪基础的首选食材，那非肉类莫属，作为日常烹饪不可或缺的原料，倘若连冻肉都无法轻松解冻，那么你的厨房工作效率肯定受到了阻碍！
月饼盒就是天生的分肉容器。
大小适中，一个格子能容纳一块肉或者几小块，按需取用，无需再费力处理整块坚硬的食材了！
再套上密封袋，整整齐齐放进冰箱，清清楚楚可见。中秋佳节临近，吃完的月饼包装绝不能丢弃，它的作用才正要展开。
若是肉馅，就装入密闭容器，压成薄层，再用竹签划出间隔，冷冻成几小块。
每次取用只需切下一小块，化冻速度提升三倍，烹饪肉末茄子、麻婆豆腐极为便捷！
若是做好的香菇肉酱已经冷却，比如炖煮完成的，能够借助饺子容器进行分格冷冻，脱模效果十分理想，在煮面条时放入其中，面条会因此更加美味可口。
它的尺寸稍显不足，作为面食的最佳搭档，在我看来，它理应价值五六七八元才能匹配其品质。
5、午餐肉
偶尔烹煮速食面时只需一两包，独自享用小火锅时每种食材都想尝试，一整包火腿会剩下而腐坏，虽有独立小包装出售，但个人实在认为不值且无此需求。
这种叠被子方法非常实用：先展开一张保鲜膜，把午餐肉切成片，放在三分之二的位置，每片之间要留空隙，接着把下层保鲜膜翻过来覆盖在上面，再旋转一圈包裹牢固。
启动叠叠乐的欢乐模式，堆叠成一大叠，形似“午餐肉被”，直接放入冷冻柜即可完成。
用餐时无需将整卷完全展开，按需裁取所需份量，若需控制摄入量，则仅取用单张，这样既节省开支，又避免资源浪费。
6、芝士碎分装
收到芝士碎的第一件事永远是先分装！
用保鲜膜既快捷又省事，可以按需分成若干小份，严密包裹并压实，确保不会松散，放入冷冻设备，享用时只需取出一小部分，奶酪爱好者两小份即可。
先把它弄软再进行烘烤，奶酪才能呈现不断延伸的丝状，今晚回家立刻化开一整包，芝士焗饭马上就可以动手做了
7、培根
已经谈了这么多，现在终于要介绍“不必等到下次分配妥当后再冷冻，立刻就开始封装”的这种方法了。
倘若家中储藏室里恰好存放着尚未进行分装，并且已被冷冻得极为坚硬的培根——那真是太棒了，请将其取出来。
身体斜靠在台面旁，将培根的一小段压在木板上，剩余部分自然垂落，趁其未察觉，用力一击，将其"斩"开，这般操作接连几次，最终顺利切成三段或四段。
装入封闭容器，每次投入一条，相当于两片的数量。或者可以分开来用，或者弄碎使之均匀。
确实如此，前面那些话的核心就是区分段落的目的。虽然围绕分装培根有各种复杂的方法，但这种方式最为直接省事，而且效果显著！
8、杂粮米糊分装
过去装盛谷物时，常常是每种分一个容器，烹饪时需要逐一掀盖取用，这种方式虽然也能用，但预先调配混合才是真正省事的办法。
用食堂或幼儿园那种食物取样盒最方便！pp材质也放心。
根据通用做法预先调配比例，例如将糙米、藜麦、小米和红豆混合，或者花生、黄豆、芝麻搭配……每份单独装入一个容器中。
盒盖上带标签直接写明用途，下次要用时一眼找到。
这些盒子可以一个套一个叠放，放进冰箱时不会轻易倾倒，同时也不占用太多地方，烹饪时只需直接将一盒倒入锅中，既节省时间又省力，而且能控制好用量。
黄豆的另一种储存方式是先将它们浸泡并煮熟，待冷却后再分别装好，最后放入冷冻保存。
炎炎夏日，制作冰爽豆浆十分便捷，只需将一袋原料放入破壁机，搭配清水进行搅拌，短短五分钟便可享用到，尤其对于干货难以长期储存的南方地区而言，此法尤为适宜。
9、馄炖皮保存
许多人常将馄饨皮直接放入冷冻室，随后却遭遇表面凝结白霜并滋生霉斑的窘境，稍一触碰便轻易碎裂……究其原因，罪魁祸首实为水汽！
正确的处理方式是，首先用厨房纸巾把馄饨皮裹好，外面再套上保鲜膜，这样可以防止与空气和湿气接触，接着应该直接放进冰箱冷藏，切记不要冷冻。
提前将馄饨皮采用自然解冻的方式解冻，这样操作后的馄饨皮可以保存两个月，非常适合经常需要备有馄饨皮的单身居住者或照顾婴幼儿的家庭，可以避免频繁临时购买馄饨皮的情况发生。
分装这件事，一次麻烦，次次简单。
别让冰箱仅作储物之用，试试这些即取即用的分装技巧，快些掌握它们！
