许多人认为微波炉是多余的小家电，主要功能仅限于加热饭菜和热牛奶，其他用途十分有限，甚至对其辐射可能危害健康表示担忧，因此现在微波炉被闲置的情况越来越普遍。
确实，运用微波炉相当稳妥。其散发的能量处在可控标准之内，对食材进行加温时不会产生有害物质或诱发癌症。此外，若转换角度观察，该设备的功能远不止于加热。它能够处理多种烹饪任务，毫无疑问是极易被轻视的“厨房好帮手”。
一、烤红薯
用少量水润湿红薯，然后用纸巾包裹，接着把纸巾浸湿，确保完全浸透，之后放进微波炉中加热。（务必保证纸巾完全湿透，否则极易引发火灾）
五分钟后，请翻动一下红薯，再等五分钟，用大火正常烤大约十分钟就足够了。如果用手按压感觉还有硬度，可以再烤两三分钟。确切的时间需要根据红薯的尺寸来适当调整。
二、炸花生米
把花生米在水里清洗，再晾至干燥，接着在它们上面喷些油，之后放进微波炉，先加热两分钟。
然后把它取出来查看，接着送入微波炉加热六十秒。把它取出来，再次翻转并加以搅动，随后再度加热六十秒，倘若花生米的色泽显著加深即表示已接近完成。务必留意，花生米单次加热时长不可超出两分钟！
现在，往花生里撒些盐，不要马上吃，拌匀之后等它凉下来再吃，口感会非常酥脆！这可是配酒的绝佳小零食！
三、熬猪油
购买猪板油，将其彻底清洗干净，接着切成若干小段，加入两片生姜以去除异味，随后将这些材料倒入一个能够承受高温的容器中。（切记，不可选用塑料制品，必须使用微波炉适用的碗）。
接着要盖上盖子，或者用盘子盖住，防止之后会溅出油，让微波炉内部变得很脏乱。
先加热五分钟，会看见些许油渗出。再持续五分钟察看，纯净的油就流出了。取出油渣放进另一个容器，任务就完成了！这些油渣还可以用来烹饪菜肴，非常实用。
四、做姜撞奶
微波炉版本的姜撞奶做法也相对简单，而且成功率很高。
先榨出新鲜的姜汁，也可以直接购买现成的姜汁，用之前把它解冻一下。
接下来必须备足全脂牛奶，低脂牛奶不适用。蛋白成分越丰富越佳，我日常采用水牛奶，或者蛋白质成分超过3.6克的那种奶。是否需要另外添置炼乳或糖，可自行决定。
牛奶和姜汁的配比是200毫升对15到20毫升比较恰当，比例大约为十比一。如果姜汁加得过多，就会产生辛辣感，而如果姜汁加得不够，就难以成型。
把牛奶倒进微波炉专用碗里，用最大功率加热九十秒（等碗边冒出小泡）。把热牛奶立刻从上往下冲进放有姜汁的容器里，接着用保温膜封好，等上大约六分钟。拿勺子试试成果，要是勺子立得住就表示成功了。要是没成功，就再热一次然后继续等。
总体而言，烹饪过程比蒸法快得多，并且不用清洗大量的厨具，非常省事！
五、发酵面团
用微波炉来帮助面团发酵，实际尝试后发现效果相当不错，特别是在寒冷的季节里，让面团醒发的过程变得异常迅速。
用微波炉对一碗水进行加热，两分钟后停止操作。接着利用水蒸气的温度，把已经揉好的面团放进容器里，并用保鲜膜覆盖，放置大约四十分钟，面团基本上就膨胀完成了。
总之，只要有人声称微波炉没什么用，我一定会立刻表示反对，毕竟它是我家中使用次数最多的电器之一，能让我节省大量时间，而且非常经用。我家那台旧微波炉已经用了十多年，至今仍完好无损，最近我又添置了一台新微波炉，因为它能实现更多功能。许多事情都可以交给微波炉处理，真的非常方便！
