这项研究由联合国世界卫生组织癌症研究中心主导，汇集了来自亚洲、澳大利亚、欧洲和北美近250万人群的数据。
研究发现，饮酒与胰腺癌发病风险之间存在一种“虽不显着但意义重大”的联系，这一关联不受性别或吸烟状况的影响。
饮酒已被确认为一种致癌物质，然而，直到目前为止，将其与胰腺癌直接关联的证据尚未被认定为确凿无疑。这一观点由国际癌症研究机构的研究资深作者、世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）营养与代谢分支负责人皮埃特罗·费拉利提出。
胰腺是一个至关重要的器官，它分泌消化所需的酶以及调节血糖水平的激素。胰腺癌是致死率极高的癌症之一，这主要是因为诊断往往较晚。
All drinkers are at risk
国际癌症研究机构的研究表明，每日酒精摄入量每增加10克，胰腺癌的风险就会上升3%。
每日摄入15至30克酒精的女性——相当于一到两杯饮品——其风险较之少量饮酒者上升了12%。在男性群体中，每日饮酒量在30至60克的人面临的风险增加了15%，而每日饮酒量超过60克的人风险则上升了36%。
酒精常常与烟草一同被摄入，这引发了关于吸烟是否可能干扰两者之间关系的疑问，费拉利先生表示。
然而，我们的研究结果表明，即便对于不吸烟者而言，酒精与胰腺癌风险之间的关联依然存在，这表明酒精本身就是一个独立的危险因素。
他补充道，为了更深入地了解终身饮酒对健康的影响，包括诸如暴饮和早年接触等饮酒模式，还需要进行进一步的研究。
A growing global challenge
胰腺癌是全球第十二大常见癌症，然而，由于其高死亡率，它导致了癌症相关死亡人数的5%。
2022年，欧洲、北美、澳大利亚、新西兰以及东亚的发病率与死亡率较其他地区高出五倍。
