夏天没胃口是常态，说白了，是没吃到对的那一口。
还得是酸甜冰爽辣，入口就精神，这才是夏天该有的快乐！
这期弄些夏天能吃的美味, 瞅着就给视觉降降温, 吃起来更是让人直呼特别爽！
1、东北大冷面
带着冰碴儿的东北大冷面！这几个字一摆这，人已经凉快大半。
等吃起来，那才叫一个“透心凉，心飞扬”！
首先, 得先喝下那一口, 即为清澈且透亮的汤, 紧接着, 那股带着酸甜果味的感觉, 以及嘎嘎凉的感受, 瞬间于口腔之中炸裂开来, 随后, 顺着喉咙, 一直朝着下方行进, 最终, 身体里的燥热, 就此被捋顺了, 胃呢, 也直接苏醒过来。
再喝下一口, 迅速夹拿起一筷子冒着着凉气的冷面, 冷面这种食物, 它有着类似米粉般很是滑溜的口感, 同时又具备着特别强的坚韧劲道, 越是快速夹起吸溜着吃就愈发让人觉得过瘾。
等到上头之后, 顺次再来下一口配菜, 有黄瓜所具备的脆, 同时辣白菜洋溢酸爽, 西红柿则彰显清甜等, 直到如此这般达成, 灵魂就此升腾起来了！
可叹, 并非身处东北地区, 我一时间还没法寻觅到好吃的店铺, 然而在网上正宗的也有不少, 我所购买的乃是获得东北大妈们认可的这一款, 它存在荞麦、白面可供选择。
下面是关于煮面的一个小窍门: 熬制的汤汁必须得用冰水来掺和, 要不然就不会有那种特定的体验；还有就是, 冷面煮好之后要多次经过凉水冲洗, 这样会更加有嚼劲, 而且凉意会更浓郁。
然后自行添加些配菜, 基础版本的黄瓜、西红柿、辣白菜、香菜已然十分丰富了, 豪华版本的还能够有溏心蛋、酱牛肉、苹果片, 颜值以及口感层次都提升至全新高度了！
毫不夸张，它就是解药，暑热三天不吃心慌慌。
我前天刚嗦完一碗，今天下班又想吃了！
2、小龙虾
夏天跟小龙虾这组奇妙搭配, 多年来牢牢绑定, 那种非得把手稳固地与手套相连的沉浸式感受, 唯有它能予以。
更何况, 除了具备好吃的特性之外, 简直堪称灵魂级别的救赎！不管是什么 KPI, 不管是什么烦恼, 一律都能够被抛到非常遥远的九霄云外, 就在此时此刻这个当下, 只有手中所握着的小龙虾才是整个宇宙的核心要点所在。
首先说赏味这回事, 夜市呢会有其独特的氛围, 而在家吃, 则有着在家吃所特有的惬意之感, 然而夜市吃东西价格贵, 一份要68或者88元, 数量较多的大概也就20来只, 但是要说自己从实施购买到最终完成炒制的整个整个过程, 又怪异得很麻烦。
所以, 称得上不错的预制品呢正是最好的解决办法, 我所购买的这个, 大概50块钱能买到50只左右, 它是来自湖北的稻田虾, 其处理状况十分干净的说, 并且虾又肥又肉弹, 有麻辣口味以及蒜蓉口味可供选择, 关键之处在于接连回购好几次, 口感始终保持稳定。
返回之后, 仅需迅速进行复热操作, 所调之味十分香, 其麻辣程度并非特别辣, 鲜、香、甜所占比例更为突出, 蒜蓉所具有的奶香极为浓郁, 乃是小朋友最为喜爱的。
反正就是大快朵颐，爽就完了。
这时候，很难拒绝痛风套餐——冰啤酒，友情提醒：适量哦。
3、雪花老雪
因为要喝, 所以得推荐一款好喝且带劲的, 那就是雪花经典老雪, 它能喝得一个个嘴硬的人服服帖帖。
过去, 我属那嘴硬一类的, 原本对雪花啤酒始终抱持着是工业小啤水儿这般的印象, 然而老雪却切实让我摒弃了偏见, 是有这样的转变。
在我喝过的饮品中, 它呈现出了一种别样的状态, 于其中融入了精酿之感, 当入口之际, 那种滋味浓郁且醇厚, 整体给人的饮用体验十分舒适, 其口感处于拿已喝过的来论的话, 是位于普通啤酒与青岛白啤两者之间的, 但在让人产生上头之感这个方面, 它却又高于青岛白啤。
一看, 原麦汁的浓度竟然高达12度, 怪不得在江湖中会被称为闷倒驴, 而普通的啤酒一般只有8度左右, 所以老雪的后劲是非常大的, 喝起来相当具备杀伤力。
必定得搭配些吃的, 用来解腻, 并且那种似有似无的微醺之感刚刚好, 而毫不知觉人事不省的那种状态看起来也并不遥远。
4、金枕榴莲
赏味期处于5至7月的金枕榴莲, 最佳时间当属6月, 这个时候榴莲的价格有所下降, 较为实惠, 不要错过。
谈及金枕所具备的实力, 那可是早就声名远扬于外了, 呈现出出肉率较高的情况, 并且其核是小的, 这还用不着我再多作表述了。
你家购买的这个并未使人失望, 它保证有三房, 是干包的状态, 呈现出金黄且紧实的样子, 吃起来绝对是如同奶油炸弹一般, 这般属于夏天限定的快乐, 要一边品尝一边好好珍惜呀！
哎, 你说那小龙虾, 咱刚讲过的, 它俩不存在相克的反应, 嗯, 可以放到冰凉的状态, 和小龙虾一块儿拿出少量来吃, 那种又香辣带劲又香甜软糯的感觉, 能够缓解那种灼烧感, 留一些放置着休息半小时当饭后甜点, 这样对胃是比较好的。
5、随变雪糕50支高端
夏日里的欢乐, 存在着一半是由雪糕所给予的, 随变它就是那始终都不会出现差错的经典之选。
在室外热浪如潮滚滚翻涌之际, 你把一支被冻得严严实实滴水不漏结结实实的随变从冰箱之中拿了出来, 这般情形那真的是人间特别值得为此而存在了呀。
致使夏天的时候, 将冰箱的一整格满满当当地囤上随变, 堪称是一种最为正确的有炎炎夏日特色与节奏感并且要达到起码50支数量的仪式感。
在这50支当中, 首先, 其中要有经典香草这一款, 之后, 斑马纹脆皮它并不像脆壳那样厚重, 它达到了刚刚好的那种程度。
其次，得有随变转，纯粹的绵软，冰牙星人的福音，一抿就化了；
再进一步讲, 必须要有麦片脆皮, 这可是口感追求极致者的心头之好, 麦芽片颗粒所带来的谷物香气以及颗粒质感, 食用之时能拥有极为丰富的咀嚼感受, 格外实在、令人很是满足。
并且, 要有小小的尖, 模样小巧机灵, 一次吃一个压力较小，食用时不会弄脏手指, 当作下午茶来解解馋或者给予小朋友享用都适宜。
这并没有结束, 另外存在三款, 它们要么是脆皮口味, 要么是草莓口味, 不存在用小布丁来凑数的情况, 因而它的价格相对比较贵, 有99种口味, 但确实是值得的。
囤备好了，这究竟是供下班返回家里之后理直气壮地摆出一副放弃努力的姿态持续三分钟的托词? 还是成为周末选择不外出的缘由呢！
6、凉拌石花菜
夏季的吃饭桌子之上, 凉拌菜是不能缺少的, 其中凉拌黄瓜是最为基础的, 不过要是今天再次提及的话就会乏味无聊了, 所以说些不一样的, 那便是石花菜。
它属于野生藻类, 干燥状态时类似枯草, 毫无食欲可言, 然而具备高泡发率, 一旦进行泡发, 奇妙之事便会发生, 它会转变为晶莹剔透、饱满水润的模样, 如同透明的珊瑚那般。
不仅如此, 它具备很高的健康ness, 被称作海里冬虫夏草, 蕴含多种矿物质在内, 同时不乏膳食之纤维, 并且啊热量超低, 于夏天食用它, 不但存有口感, 而且无需忧虑会有发胖之虞。
质地呈现出那种咬起来会发出“咯吱咯吱”声响的脆感, 极具弹性, 当你咀嚼的时候, 就会察觉到, 你的筷子会在众多凉菜之中不由自主地专门挑选它。
它自身原本没什么味道, 吸取何种汁液便是什么味道, 因而能够跟诸多食材一同搅拌。
按照上图调一个经典凉菜汁，下酒菜妥妥的。
不一样的，还可以是拌法。
就拿另一道经典凉菜, 海带丝来讲呢, 我家所使用的是那种既没有经过盐渍处理, 也不存在沙子的干海带丝, 当想要吃的时候, 只要进行浸泡便可, 无需跑到菜市场去, 这是极为便利的。
泡开后，煮2分钟，调好基础料。
下面这内容关键了, 接着再添上一勺老干妈, 随后浇淋上一勺热油, 如此便有了豆豉跟辣酱所带来的那种风味, 还有呈现出红亮且极具吸引力的辣油, 真的是好吃到了极点！对于那些吃多了传统拌法从而产生腻烦之感的朋友而言, 一定得去尝试一下！
7、美都无籽麒麟瓜
夏天的快乐，雪糕占一半，另一半，就是西瓜了。
西瓜品种数目繁多, 然而能够讲, 不存在无籽麒麟瓜的夏季, 是欠缺完备性的。没有无籽麒麟瓜的夏天, 是不完整的。
有时候, 在夏日时节 , 会出现不想进食的情况 , 真的是只想去啃食西瓜 , 然而对于我个人来讲 , 要是吃到那种沙瓤的 、带有籽的瓜 , 胃口便会立刻变得更差了。
只有遇到脆的、没籽、甜的报恩西瓜，才能被治愈。
存在着这样一种瓜, 它是无籽麒麟瓜, 是那种当刀尖刚刚碰到瓜皮的时候, 便会发出“咔嚓”一声脆响, 且是脆生生地裂开的, 如同梦中情瓜一般的瓜！
吃的时候呢, 它也是那种汁水超多的, 就像炸弹一样, 特别解渴, 有着让人心神清爽的感觉, 我在它身上对那种感觉算是理解得非常透彻了。
至对于那少之又少的白色有着软籽特质的, 完全没必要去在意, 怀着半个进行挖掘着吃它, 轻松容易, 然而快乐却十足满当当！
8、千层肚贡菜
对应热的是冷, 夏天的时候就得去安排冷吃这一系列, 举例来说有冷吃兔，还有冷吃牛肉等等, 而今天要讲的是冷吃千层肚贡菜。
千层肚和贡菜的搭配，那真是你中有我，我中有你的脆爽双绝。
千层肚有着韧脆的口感, 贡菜呢, 是那种嘎嘣脆的感觉, 并且在有着麻辣重口调味的情况下, 它们依旧能够维持自身的清爽, 压根不会有一点腻的感觉。
但究竟哪一家才是最为顶尖的呢, 我尝试过好多不同的牌子, 当中品品的口碑相当出色, 确实是名副其实的。
份额最为充足, 特别是千层肚, 尽皆为长条形状, 不存在边角碎渣用以充数, 等到蘸上汁水, 径直整条吸食进入口中。如此般来讲, 表示我此刻能够重现那般畅快劲头, 而且口水几乎都要流下来了！
添加了料之后味道足够浓郁, 是具有辣味却不燥热的川味红油, 咸度和甜度也掌控得恰到好处, 那天跟朋友一起打开了两包, 真的把我俩香得晕头转向了。所以讲, 夏天没有食欲, 是因为你未曾碰到它啊！
9、哈尔滨红肠
熟食可是夏天的省心吃法，不用开火流汗，切一盘就能开吃。
成为我近来新宠的是哈尔滨红肠, 它吃起来的时候, 表皮有着微微的脆感, 肉质具备很强的嚼劲, 熏香与蒜香相互交织融合处于一起, 根本让人停止不下来进食！
最地道的是配上一杯冰镇过的格瓦斯，真的绝。
除了直接食用之外, 还能够进行切片处理, 然后放入空气炸锅当中, 以一八零度的温度烤制十分钟, 烤到边缘微微呈现出焦糊状态, 使得其中的油脂被逼迫出来, 这样就变得更加香气四溢了！那些经验丰富且经常品尝的食客们还会添加一些辣椒面以及蒜片, 在盛夏夜晚微风轻拂时分, 搭配着一口小酒和一口肉, 感觉特别美妙。
10、马蹄牛肉丸
牛肉丸并非仅潮汕所独有的那种, 而老广茶楼里的陈皮马蹄牛肉丸, 同样是值得被提及的, 是有其独特价值的。
牛肉丸里头加了陈皮, 便多了一股子清香, 夏天去吃的时候, 也就不会那般腻了, 一口气能够吃上好几个。
步骤是简易得令人感触颇深, 无需解冻直接丢进空气炸锅, 设置成一百八十度烤制五分钟, 取出来剪一个十字, 再翻面继续烤五分钟。
具有外皮焦香特点, 咬一口汁水会直淌, 空口吃就特别香的快手下酒菜, 出来后, 当撒上一些料时, 会更提香。
不但能够煮着食用, 大概7分钟便会熟，添加些玉米、白萝卜一同煮制, 于炎炎夏日来食用能够起到解暑、开胃以及祛湿的功效, 喝上一口这种汤, 浑身都会变得舒畅起来。
最为经典的乃是蒸这种做法, 把锅放上, 时间为10分钟, 于锅的底部铺设有一层炸好了的腐竹, 或者是面筋, 如此这般便能够获取到茶楼所具有的相同的吃法了。
并且蒸着的话就不会那么有韧性了, 老人小孩都适宜, 另外, 咱们平时喜欢吃配菜的明白的都清楚，豆制品吸收到肉汤后, 会变得比肉还要美味！
