一年一度的中秋节马上就到来了。到了往年这个时候, 各大商超的里早就摆满了月饼礼盒。这么做是为了好让顾客来买这些中秋礼品, 早早地送给其他人。
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但是今年的情况显得十分怪异, 在超市与商场里销售月饼的地方, 几乎没有消费者进行购买行为, 就连前去挑选观看的人数也都寥寥无几, 少之又少。
月饼生产厂每到这个时候, 每年都要拼命干活加班赶工, 可今年偏偏冷冷清清没人理, 机器都停了很久了, 生产车间里一个人都看不见用不上也不需要再继续造东西了, 背后原因是根本就没有接到任何订货单, 就算把货造出来也没人买也卖不掉。
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至于作为经销商的人来说来讲, 更是觉得心里头充满了疑惑。原因是因为过去的往年里面, 这个时候的生意是非常忙的, 甚至还需要去配合那些大型超市来做促销活动方面的事情。然而今年却是一点相关的消息和动静都没有。他们就这样天天闲着待在家里面, 一边看着仓库里的那些月饼堆积着, 一边在心里头发愁感慨不已。
作为一个普通的消费者, 今年自己也感觉到特别奇怪, 就好比说是装修设计师那样, 在往年的时候, 这个时候材料商早就已经把月饼送过来了, 可是到了今年却是一点儿消息都没有, 居然找不到一个材料商给自己送月饼。
另外, 那些代理各种商品的公司代理商也是这样的情况, 在往年的这个时候, 经常会有人特意跑到门店去送月饼作为问候, 可是到了今年这一个情况就变成了完全相反的一个状态, 也就是他们一盒月饼都没有给我方收到。
有一些代理商都在怀疑, 他们觉得是不是今年的进货量太少了, 导致自己没挣到钱, 所以那些商家也就爱理不理, 不想给送月饼了。
从整体的情况来看, 在今年这一年的中秋节, 月饼这种商品卖不动的情况, 确实让那些商家的心里凉透了, 这种巨大的心理落差程度, 如果要拿它来做比较的话, 其实是比外面的天气突然降那种气温降温的情况还要更加难以让人去接受一些。
01
市场大环境表现不佳, 消费呈现出下降的趋势。
在以前, 我们给设计师送去月饼, 主要是因为我们会带着客户到他们的门店里面去下单的数量比较多。而在以前, 我们给代理商送去月饼, 主要是因为这些代理商进货的量都很大。
当前, 装修行业的发展态势受到了明显的冲击, 导致客户群体的数量呈现逐渐减少的趋势。在许多情况下, 设计师在整月的时间跨度内, 都难以成功签下任何一单业务。
即便是在运气较好的时候签下了订单, 也会面临新的困境, 即客户不愿意去购买设计师所指定的商家提供的材料, 同时, 客户也不会同意让设计师陪同自己去进行材料的选购工作。
简单地讲, 意思就是设计师如今已经再也没有办法去提升材料的销售量了。
至于作为代理商的人在过去生意兴隆的时候, 每个月所进货物的价值达到几十万元的情况是存在的, 甚至还会达到上百万元的规模。
眼下, 实体店的整体消费状况是在下滑的。上门前来咨询或者是光顾的客户数量是非常少的。这导致了销售业绩没有办法得到有效的提升。进货的数量自然也就跟着变少了。
所以, 如今各个行业都很艰难, 没有多余的资金去购买月饼, 再者大家之间的走动也没有利益方面的交换了, 所以就自然不再送月饼了。
你需要明白一个事实, 就是现在的人其实都比较现实。要是得不到任何利益的话, 有谁会去刻意地讨好和巴结别人呢?
02
现在的月饼礼盒, 价格实在是太高了。
你要晓得, 那种买月饼的人它不会去吃月饼, 而吃月饼的人又不用去买月饼。
现在在商超里面, 能够看上眼的月饼礼盒, 随随便便就需要几百块钱进行消费, 这样的价格情况, 确实是真心不便宜的啊！
今年的行业调研数据表明, 价格处于六十八元到两百元区间的平价盒装产品, 其占比超过了六成。这一价格策略让那些原本经营效益就不够强劲的企业感到为难, 从而不愿意进行购买行为。同时, 对于无法从中获得实际利益的个人消费者而言, 他们也不情愿去掏钱购买。
因为这种情况并不属于必须得拥有的那种需求, 同时你也没有必要去故意逢迎、巴结其他人, 所以大家在心里头自然就打定主意不掏钱去买东西。
网友说：
月饼的食材成本是在3%到20%之间的, 利润看起来很虚高, 一般来说, 一盒成本为20元左右的月饼, 其售价可能会达到200元。
5块至10块的月饼, 八个装在一个礼盒里就卖给你168元。在眼下这样的市场环境里, 除了作为送礼用的属性之外, 能够有几个人会专门买来自己吃?
我自己就是一个很典型的例子, 供货商送来了好几十盒月饼, 我只是挑其中几盒看起来精致的, 拎一两盒回岳父家去。而那小舅子, 他可能转头又把这月饼提到他自己的岳父家里去。这番话虽然听起来像是个玩笑, 但实际上却是非常真实的。
03
月饼的甜度太高, 而且油分也非常重。
现在, 普通大众在日常生活的食物摄入和水源供给方面完全不存在短缺的问题, 真正让大家感到困扰的难题是, 应当采取何种方法来确保所食用物品的安全性以及营养层面的健康性, 从而避免因饮食不当而导致身体素质下降乃至最终出现健康系统的整体崩溃。
而传统的月饼普遍做得太甜了, 热量高得离谱, 还非常油腻, 这种情况显然已经不符合如今大家对于食品健康的各种要求了。
这就是说, 今年的月饼消费市场出现了一个明显的现象, 也就是大家在选择月饼商品时, 把目光都投向了那些主打低糖特性的产品, 这类“低糖月饼”成了很多人的第一首选目标, 与此同时, 有73%的消费者在购买这个产品之前, 会先去仔细查看它的配料表信息。
假如糖分的含量过高, 还有如果配料的清单里面全部都是使用了一些像是被称为“科技与狠活”那种的添加剂的成分的话的话, 那么就干脆就决定说不进行购买这种行为, 同时也也是完全地不想去进行食用这个行为的。
作为那个收到月饼礼盒的人员, 应当是更加看重自身的健康情况的, 所以会对月饼里面的配料表进行非常仔细的查看, 要是察觉出来这些内容并不符合自己心中设定的标准, 那么就会出现两种选择, 一种就是直接把它丢弃处理掉, 另外一种就是顺手把它送给了其他的旁观者, 总之就是绝对不会在家里保留下来任何一盒, 也绝对不肯咬上一口哪怕一个。
04
送礼场景也在缩水
在过去, 那些负责送去月饼的人往往都是些普普通通的老百姓。至于那些收到月饼的接收方, 其身份就不用在此多做额外的说明了, 因为这一点在广大民众心里早就已经是人尽皆知的常识了。
当下这个期间, 伴随着各种规章制度的接连颁布, 那些本来准备收受月饼的相关人员, 已经产生了畏惧心理, 完全不敢再去收礼, 而且, 他们更加不至于为了仅仅得到一盒所谓的月饼, 就去主动地参与和承担相关风险的冒险行为。
送礼的场景既然已经消失不见了, 那么市场需求方面自然就会呈现出一种不断缩水的状态, 销售量自然也就没有办法提升上来, 消费者自然也就会不再关注了。
这就和去年年底的时候在饭店里面见到的情况是一样的, 因为没有消费需求的存在了, 生意状况当然一下子就变得非常糟糕, 完全没有顾客上门光顾。
正如网友所说：
现在, 就连亲戚之间都很少往来走动, 导致来送礼的人变少了, 这让人担心以后会卖不动, 说真的, 月饼真没必要特意买来吃, 因为它的甜度太高了, 实际上算不上好吃。
必须承认, 这并不意味着月饼所占据的市场空间已经消失殆尽, 同时也绝对不等于没有人再去食用月饼了。
必须得承认, 国人是依然非常非常非常重视中秋节的这一点儿是没有问题的, 只不过, 月饼这个品类需要更换赛道来进行市场进入的行为动作了, 并且要通过这种方式来争取获得消费者的认可。
比如说, 可以把它开发成迷你包装的形式, 以便让它能够成为办公室里的下午茶选项,而不要仅仅着眼于中秋节这一段时间比较短的机会窗口。
除此之外, 价格这一块必须要做到实惠。口味的丰富程度一定要够。对健康的关注度也必须提高。这么做了以后, 年轻人的认可才能拿到手。整个市场的回暖状态也才会出现。
最关键的一点在于, 月饼作为中国人中秋节的标志性符号, 其市场需求并不会消失不见, 不过消费观念需要从以往注重“炫耀面子”的形式, 彻底回归到注重“品尝美味”以及“健康饮食”的核心上来。
最后, 我们来做一个总结性的陈述。
其实月饼是一种季节性食品, 随着当前消费观念的变化, 如果商家不进行主观上的改变, 那么自然会出现没有人愿意提起此事、也没有人愿意去食用的情况。
